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    成都华尔道夫酒店麒麟 · 扒房创意菜单全新上线

  中国成都—2019年4月3日 — 成都华尔道夫酒店麒麟 · 扒房创意菜单全新上线,新菜单由意大利良庖制造,保留倍受门客们喜爱的招牌海鲜及精选牛排,新增十余款美馔,更有清爽地中海风味,带来超值就餐体验。

  位于51层的麒麟扒房

  新菜单创作历时两个月,酒店出格邀请来自地中海沿岸的意大利主厨坐镇,匠心呈现创意美馔,菜单涵盖前菜,沙拉,汤,主菜,甜品等。为了向宾客供给更高性价比体验,添加主厨与宾客的互动,创意菜品的呈现体例更为吸睛:主厨走出半通明厨房,在餐桌前为宾客炮制阿拉斯加火焰冰淇淋、火焰牛排等。每周五至周六晚,餐厅更邀出名音乐人奏响悠扬萨克斯风乐曲,夜幕低垂,琼浆好菜文雅入腹,在51层至高点俯瞰城市璀璨夜景,感触感染苍穹浪漫。

  每周五至周六餐厅特邀萨克斯风表演

  麒麟 · 扒房设想出自纽约出名大师Jeffrey Beers之手,灵感来自上世纪二三十年代的美国工业风,简约又不失时髦。设想师别出机杼地制造了开放式厨房,宾客在落地窗前赏识美景的同时,也能抚玩主厨创意炮制上佳美馔。餐厅粉饰多采用汽车元素,同时也融入四川特色元素,重返浓重复古工业风:细心描绘的老船木四川地图,策动机排气管及汽车轮胎外形的灯饰,奢华汽车标签的墙面粉饰,灵感来自汽车挡风玻璃的镜面设想,颇具质感的皮质座椅等,为宾客制造文雅用餐空气。

  阿拉斯加火焰冰淇淋

  餐厅主打各类牛排、海鲜,佐以典藏葡萄酒,在特殊节日里,菜单仍然连结留念日欢庆的典礼感,上餐前办事员会存心呈上来自美国、英国、法国等地的典范刀具供宾客选择,按照牛排类别和部位切割各式上等牛肉。

  扒房全新菜单精选:

  选用M9➕9*级西冷牛肉,M9+级的西冷牛肉,新鲜肥厚,火苗淋上牛排,经主厨现场烤制的牛排外焦香四溢,里多汁酥嫩。

  ·阿拉斯加火焰冰淇淋

  炫酷呈现手法,奶油经火炼后呈现焦香口感,冰淇淋中同化着蛋糕条理分明,苦涩爽口。

  ·野生蘑菇卡布奇诺

  土豆奶泡的松露鹅肝蘑菇汤取名卡布奇诺,这道汤打破保守摆盘,用精美的杯子付与活力,野生蘑菇、鹅肝、土豆、松露泡沫等养分又富含多种维生素。

  ·水牛芝士沙拉

  新颖水牛芝士又称马苏里拉,是由水牛乳做的,制造过程需要手扯开。这道沙拉利用味道很是厚重的软奶酪,更有酸甜口感的番茄和新颖罗勒叶进行调味,爱好芝士的门客绝对不容错过。

  ·大西洋鳕鱼

  主厨出格选择大西洋深海鳕鱼,搭配霞多丽汁调味,绿芦笋是为了中和鳕鱼带来的些许清淡,让口感愈加清新。

  ·四川辣牛肉沙拉

  连系四川烹调手法,将爱好辣味的口感融合得极尽描摹,进口的和牛肉质新鲜多汁,搭配朝鲜蓟、红腰豆、水萝卜等,尝鲜十足。

  ·更多甘旨:

  开胃菜:地中海冷盘、澳大利亚生牛肉片、炸布里芝士

  汤菜:招牌洋葱汤、海鲜蔬菜汤

  甜品:意大利榛子冻糕、红丝绒蛋羹杯

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